Зелёные операции на винограднике: когда обломка побегов спасает урожай

Зелёные операции - это работы с живыми побегами в течение сезона. Если зимняя или весенняя обрезка задаёт форму куста, то зелёные операции уточняют её в реальном времени. Весной виноград часто просыпается не так, как мы планировали: из одной почки выходят два побега, на штамбе появляется поросль, из старой древесины растут волчки, куст загущается.

Если всё оставить, виноград быстро превращается в плотную зелёную стену. Внутри такой кроны плохо движется воздух, листья затеняют грозди, болезни развиваются быстрее, а питание расходуется на ненужные побеги.

Что входит в зелёные операции

К основным зелёным операциям относятся:

Обломка лишних побегов, удаление двойников и тройников, удаление поросли на штамбе, пасынкование, подвязка зелёных побегов, прищипка, чеканка, нормировка соцветий и гроздей и частичное удаление листьев в зоне гроздей.

Каждая операция имеет свой срок. Нельзя всё делать в один день «на всякий случай».

Что такое обломка побегов

Обломка - это удаление лишних молодых побегов, пока они ещё мягкие и легко выламываются рукой. Это одна из самых важных операций, потому что она регулирует количество будущих плодовых побегов.

Penn State Extension рекомендует проводить прореживание побегов рано, когда они около 5-6 дюймов длиной и не более 10-12 дюймов, то есть примерно 13-30 см. В этот момент побеги ещё легко удалить, а куст не успел потратить на них много питания.

Если опоздать, побеги одревеснеют, удаление станет травматичным, а куст уже потратит на них ресурсы.

Зачем удалять двойники и тройники

Двойники и тройники - это ситуация, когда из одной почки или одного узла выходит два-три побега. Новичок радуется: «Больше побегов - больше гроздей». Но на практике такие побеги конкурируют друг с другом, загущают крону и часто дают мелкий, неравномерный урожай.

Обычно оставляют один самый удачно расположенный и сильный побег, а остальные выламывают.

Выбирают побег, который:

Растёт в нужном направлении, удобно подвязывается, не загущает центр куста, имеет нормальную силу роста, не повреждён и расположен ближе к нужной зоне плодоношения.

Поросль на штамбе: почему её удаляют

Поросль на штамбе - это побеги, которые появляются на стволе, у основания куста или из старой древесины. Они часто не нужны для урожая и только забирают питание.

Lodi Winegrape Commission объясняет, что suckers и water sprouts - это нежелательные побеги из спящих почек: одни появляются из подземной части, другие - на надземной древесине.

Удалять поросль нужно потому, что она:

Оттягивает питание, загущает нижнюю часть куста, мешает проветриванию, создаёт влажную зону, затрудняет обработки и может нарушать формировку.

Но есть исключение: если старый рукав нужно заменить, один удачно расположенный сильный побег можно оставить как будущую замену.

Как правильно делать обломку

Обломку делают руками, пока побеги мягкие. Побег аккуратно отгибают в сторону и выламывают у основания. Если побег уже огрубел, лучше использовать секатор, чтобы не содрать кору.

Порядок:

Осмотрите куст снизу вверх, Удалите поросль у основания, Уберите побеги на штамбе, если они не нужны для обновления, Удалите двойники и тройники, Оставьте побеги, равномерно расположенные по рукавам, Проверьте, не загущён ли центр куста и Не удаляйте всё сразу у слабого куста - оставьте запас листьев для питания.

Что такое пасынкование

Пасынки - боковые побеги, которые растут из пазух листьев на основном зелёном побеге. Они могут быстро загущать куст, особенно при избытке азота, влаги и сильном росте.

Пасынкование - это удаление или укорачивание этих боковых побегов. Полностью выщипывать всё подряд не всегда правильно: листья пасынков тоже участвуют в фотосинтезе. Часто пасынок укорачивают, оставляя 1-2 листа, особенно если нужно защитить грозди от ожога.

В материалах по зелёной обрезке подчёркивается, что удаление лишних боковых побегов помогает контролировать плотность кроны и улучшать микроклимат внутри куста.

Когда зелёные операции спасают урожай

Обломка особенно важна, если:

Сорт склонен к загущению, куст сильнорослый, весной проснулось много почек, много двойников, виноградник плохо проветривается, регион влажный, есть риск милдью, оидиума, серой гнили и грозди крупные и плотные.

Хорошая зелёная операция уменьшает влажность внутри кроны, улучшает проникновение солнца и обработок, помогает гроздям созревать равномернее.

Ошибки при зелёных операциях, Делать обломку слишком поздно, Удалять все побеги без понимания формировки, Оставлять двойники «на всякий случай», Полностью оголять куст в жару, Не оставлять побеги для обновления старых рукавов, Удалять слишком много листьев возле гроздей и Не учитывать силу куста.

Проводить операции в жаркий полдень, когда побеги ломаются хуже и растение в стрессе.

Что важно запомнить

Зелёные операции - это способ управлять виноградом в течение сезона. Обломка лишних побегов, удаление двойников, тройников и поросли на штамбе помогают кусту не тратить силы на ненужный рост, улучшают освещение, проветривание и качество урожая.

Главное - делать всё вовремя. Молодой лишний побег легко убрать пальцами. Запоздалая обломка превращается в травматичную обрезку.